SPIEDINI DI ANGUILLA


SPIEDINI DI ANGUILLA
emilia-romagna



Ingredienti per 4 persone:
1 Kg di anguille
alcune foglie alloro
pane raffermo (filonciono)
olio d'oliva
pangrattato

Pulite, lavate le anguille e tagliatele a tronchetti. Infilano su di uno spiedino un tronchetto di pesce, una fetta di pane e una foglia di alloro. Mettere gli spiedini su di una teglia e cuocere in forno 180 gradi. Durante la cottura, ungere leggermente i pezzi di anguilla e spolverarli di pangrattato.

10/08/2021 11:31