SPUMA DI MORTADELLA


SPUMA DI MORTADELLA
emilia-romagna



Ingredienti per 6 persone:
300 gr di Mortadella di Bologna IGP
100 gr di ricotta fresca
1 cucchiaio di Parmigiano
1 cucchiaio di panna liquida

Tritare finemente la mortadella, aggiungere la ricotta e il parmigiano, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non grumoso. Aggiungere la panna liquida e frullare il tutto per ottenere una spuma che si servirà su crostini caldi e dorati.

10/08/2021 11:47