PANCOTTO ALLA ROMANA


PANCOTTO ALLA ROMANA
lazio



Ingredienti per 4 persone:
1200 cl acqua
350 gr pane raffermo
300 gr pomodori
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio evo
60 gr formaggio pecorino romano grattugiato
maggiorana
sale
pepe

Nell'acqua già salata aggiungete 1 cucchiaio e mezzo di olio, lo spicchio d'aglio, i pomodori spellati e tritati, la maggiorana, il pane a pezzetti. Fare cuocere per circa 30 minuti. Servire caldo con un filo di olio crudo e una macinata di pepe.

21/08/2021 16:57