PASTA ALL'ARRABBIATA


PASTA ALL'ARRABBIATA
lazio



Ingredienti per 4 persone:
350 gr pasta tipo penne rigate
400 gr pomodori pelati in scatola
2 cucchiai olio evo
20 gr formaggio parmigiano
100 gr pancetta affumicata
1 spicchio aglio
1 peperoncino
sale

In una casseruola con 2 cucchiai di olio fate rosolare a fuoco vivo l'aglio e la pancetta tagliata a dadini per circa 5 minuti. Abbassate la fiamma e aggiungete i pomodori pelati. Unite il peperoncino, salate e lasciate cuocere per circa tre quarti d'ora. Nel frattempo, cuocete la pasta in acqua salata Scolatela quando è cotta al dente, versatela in una zuppiera e conditela con il sugo e con una spolverata di parmigiano grattugiato. Mescolate bene e servitela calda.

21/08/2021 16:58