Enzo Oliveri


Enzo Oliveri
Presidente Delegazione Regno Unito della Federazione Italiana Cuochi


Mi piace la proposta di BESTGUSTO.COM perché valorizza la ristorazione e l’accoglienza italiana e perché crea una vetrina per i giovani professionisti che possono incrociare la domanda da parte dei senior di ogni parte del mondo.

Sono sempre stato innamorato della mia terra, dei profumi, dei sapori, dei colori della mia Sicilia e sono convinto che l’autentica cucina italiana sia quella regionale.
La mia passione per la cucina è iniziata alla tenera età di sei anni, Da bambino amavo fare da mangiare, ho iniziato con il pane, poi la pasticceria, infine la gastronomia a cui è seguito tanto studio e lavoro per diventare Chef.
Nella mia famiglia, mia mamma e prima ancora mia nonna erano ottime cuoche, ma per la cucina di casa; tutto è incominciato con me, poi due dei miei fratelli e diversi nipoti che hanno intrapreso la strada dell’alberghiero e iniziato a lavorare in cucina.

Penso che l’impegno di questo lavoro non finisca mai, ogni giorno imparo cose nuove anche dai più giovani.

Probabilmente sarò un insegnante/studente finché vivrò.

E allora, forza ragazzi: studiate, impegnatevi, sperimentate, e portate sempre nel cuore e nei vostri piatti quanto la vostra terra esprime.

20/06/2021 14:48